Indonesia Sumatra Gayo Organic
From 345,00₺ (KDV Dahil)
Indonesia Sumatra Gayo Organic deniz seviyesinden 1900-2400 metre yükseklikte yer alan Gayo Highland bölgesinde yetiştirilmektedir. Permata Gayo Kooperatifi tarafından yetiştirilmekte ve işlenmektedir. Indonesia Sumatra Gayo Organic tadım notaları arasında çiçeksi ve odunsu notalar öne çıkmaktadır. Bununla beraber Sumatra Gayo doygun bir gövdeye ve kalıcı bir bitişe sahiptir.
Kavurma profili: Medium+
Kavurma profilleri hakkında detaylı bilgi için tıklayınız.
Indonesia Sumatra Gayo Organic
Indonesia Sumatra Gayo Organic deniz seviyesinden 1900-2400 metre yükseklikte yer alan Gayo Highland bölgesinde yetiştirilmektedir. Permata Gayo Kooperatifi tarafından yetiştirilmekte ve işlenmektedir. Indonesia Sumatra Gayo Organic tadım notaları arasında notalar öne çıkmaktadır. Bununla beraber Sumatra Gayo kremsi bir gövdeye ve kalıcı bir bitişe sahiptir. Indonesia Sumatra Gayo Organic’i kendine özgü Sezy Coffee Roastery kavurmasıyla mutlaka denemenizi öneririz.
Indonesia Sumatra Gayo Organic Karakteristik Özellikleri:
Bölge: Gayo Highland
İşleme Yöntemi: Semi Washed
Yetişme yüksekliği: 1900-2400 metre
Hasat Sezonu: 2024
SCA Puanı: 83
Lot No: IO-23-0059
Tedarikçi: Rehm Co.
Yetiştirici: Permata Gayo Cooperative
Tadım Notaları: Çiçeksi, Kompleks, Topraksı
Gövde: Doygun
Asidite: Yumuşak
Varyete: Borbor, Ateng
Degassing Süresi: Minimum 15 gün
V60 Reçete Önerisi
Kahve/su oranı: 1/16 (Ör. 20 gram kahve 300-320 ml su)
Sıcaklık: 92-94 derece
Blooming: 1/3 oran 30 saniye (Ör. 20 kahve 60 ml su)
Sonrası alçaktan, kahve yatağını fazla ajite etmeden tek döküş
Toplam süre: 2:15-2:30
Su önerimiz: Erikli
Degassing önerimiz: Minimum 15 gün
CMD 24-26 klik
Vermiş olduğumuz reçeteler ilk demlemeler için önerdiğimiz referans değerleridir. Damak tadı kişiden kişiye büyük değişkenlik gösterebildiği için demleme parametrelerinde kendi zevkinize göre değişiklikler yaparak en iyi çıktılara ulaşabileceğinizi lütfen unutmayın. Buna ek olarak reçete içinde vermiş olduğumuz degassing sürelerine özen göstermenizi rica ederiz. Gaz salınım sürecini tamamlamamış olan kahvelerde yeterli çözünme sağlanamayacağı için kahvenizde ekşilik, acılık veya tadım notalarından sapma sorunları yaşayabilirsiniz. Gaz salınım süreci tamamlanmadan önce demleme parametrelerinde değişiklik yaparak bu sorunları gidermek maalesef mümkün olmamaktadır.
Afiyet Olsun!
Eğer Asya Pasifik kahvelerinden hoşlanıyorsanız diğer ürünlerimize de göz atmanızı öneririz.
Üreticileri Koruma Politikamız:
Yerel üreticilerin korunması ve kaliteli kahve çekirdeklerinin sürdürülebilir üretimi konusunda üretici ve tedarikçilerimizle aynı fikirdeyiz: “Lezzetli bir kahvenin olmazsa olmazı kaliteli kahve çekirdekleridir.”
Bir kahve ağacı dikiminden beş yıl sonra meyve vermeye başlar. Bununla birlikte bir ağaç ortalama olarak yıllık 500 gram çekirdek üretir. Dolayısıyla yudumladığımız her fincan kahvenin arkasında böylesine uzun ve zorlu bir üretim süreci vardır. Fakat bu süreci başından sonuna kadar yürüten yerel çiftçiler, emeklerinin karşılığını adil bir fiyatlandırma ile alamadıkça birer birer çiftliklerini kapatmak zorunda kalıyorlar. Bu nedenle daha lezzetli kahveler için kahve üreticilerinin, emeklerinin karşılığını alması gerekmektedir.
Beğeninize sunduğumuz kahve çekirdeklerini seçerken lezzet ve kaliteyi daima fiyatın önüne koyuyoruz. Dolayısıyla sürdürülebilir kahve üretimine ve çiftçilerin emeklerinin karşılığını alabilmesine büyük önem veriyoruz. Bu nedenle her hasatta lezzeti ve kalitesi düşen, sıradanlaşan kahveler istemiyorsanız, sizi de kahve seçimlerinizde kalite ve lezzeti fiyatın önüne koymaya davet ediyoruz.
Bizi mutlu edecek kahveleri ancak mutlu çiftçilerin üreteceğine inanıyoruz. Bu nedenle kahve üreticilerini koruyoruz!
Unutmayın; “Kahve Daima İyi Bir Fikirdir!”
| Gramaj | 250gr, 1000gr, 4 x 250gr. |
|---|---|
| Öğütülme Şekli | Çekirdek, Espresso, Moka Pot, AeroPress, Filtre Kahve Makinesi, V60, Chemex, French Press, Cold Brew |
Indonesia Sumatra Gayo Organic için 3 değerlendirme
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
İlgili ürünler
KAHVELER
KAHVELER
Espresso Kahveler
Espresso Kahveler
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
kemalgoktas42 (doğrulanmış kullanıcı) –
bence çok çok güzel bir kahve asiditesi yerinde içmesi de gayet keyifli v60ta denedim gayet memnun kaldım
muhammetali19199 (doğrulanmış kullanıcı) –
gayet güzel bir kahve. evdekiler filtre kahve içmez ama onlar bile çok beğendi. ikinci siparişimde tekrar aldım.
Charlie (doğrulanmış kullanıcı) –
Çiçeksi kahveleri seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim. Kavurma oranı da çok iyiydi