Ethiopia Bochesa
From 465,00₺ (KDV Dahil)
Ethiopia Bochesa deniz seviyesinden 1920-2330 metre yükseklikte yer alan Arbegona bölgesinin Bochesa köyünde yetiştirilmektedir. Yetiştirici Asefa Dukamo Korma, yıkama istasyonu Bochesa yıkama istasyonudur. Ethiopia Bochesa’nın tadım notaları arasında gül, karanfil ve vanilya öne çıkmaktadır. Bununla beraber Bochesa temiz, tatlı ve dengeli bir gövdeye sahiptir.
Kavurma profili: Medium
Kavurma profilleri hakkında detaylı bilgi için tıklayınız.
Ethiopia Bochesa
Ethiopia Bochesa deniz seviyesinden 1920-2330 metre yükseklikte yer alan Arbegona bölgesinin Bochesa köyünde yetiştirilmektedir. Yetiştirici Asefa Dukamo Korma, yıkama istasyonu Bochesa yıkama istasyonudur. Ethiopia Bochesa’nın tadım notaları arasında gül, karanfil ve vanilya öne çıkmaktadır. Bununla beraber Bochesa temiz, tatlı ve dengeli bir gövdeye sahiptir. Ethiopia Bochesa’yı kendine özgü Sezy Coffee Roastery kavurmasıyla mutlaka denemenizi öneririz.
Ethiopia Bochesa Karakteristik Özellikleri:
Bölge: Bochesa Köyü/Arbegona Bölgesi
İşleme Yöntemi: Natural
Yetişme yüksekliği: 1920-2330 metre
Hasat Sezonu: 2023
Tedarikçi: Ulusal Gıda
SCA Puanı:
Lot No: ET-23-2005
Yetiştirici: Asefa Dukamo Korma
Tadım Notaları: Gül, Karanfil ve Vanilya (temiz, tatlı, uzun süreli aftertaste)
Gövde: Dengeli
Asidite: Parlak
Varyete: 74158
Degassing süresi: Minimum 20 gün
V60 Reçete Önerisi
Kahve/su oranı: 1/15-1/16 (Ör. 20 gram kahve 300-320 ml su)
Sıcaklık: 94-96 derece
Blooming: 1/3 oran 30 saniye (Ör. 20 kahve 60 ml su)
Sonrası alçaktan, kahve yatağını fazla ajite etmeden iki eşit döküş (yeteri kadar çözemediğini düşünen arkadaşlar üç eşit döküş deneyebilirler.)
Toplam süre: 2:15-2:30
Su önerimiz: Erikli
Degassing önerimiz: Minimum 20 gün
CMD 22-24 klik
Vermiş olduğumuz reçeteler ilk demlemeler için önerdiğimiz referans değerleridir. Damak tadı kişiden kişiye büyük değişkenlik gösterebildiği için demleme parametrelerinde kendi zevkinize göre değişiklikler yaparak en iyi çıktılara ulaşabileceğinizi lütfen unutmayın. Buna ek olarak reçete içinde vermiş olduğumuz degassing sürelerine özen göstermenizi rica ederiz. Gaz salınım sürecini tamamlamamış olan kahvelerde yeterli çözünme sağlanamayacağı için kahvenizde ekşilik, acılık veya tadım notalarından sapma sorunları yaşayabilirsiniz. Gaz salınım süreci tamamlanmadan önce demleme parametrelerinde değişiklik yaparak bu sorunları gidermek maalesef mümkün olmamaktadır.
Eğer Nitelikli Afrika Kahveleri hoşunuza gidiyorsa Ethiopia Bombe Abore Dry, Ethiopia Gotae Sodu ve Rwanda Gatsibo kahvelerimizi de denemenizi mutlaka öneririz.
Afiyet Olsun!
Üreticileri Koruma Politikamız:
Yerel üreticilerin korunması ve kaliteli kahve çekirdeklerinin sürdürülebilir üretimi konusunda üretici ve tedarikçilerimizle aynı fikirdeyiz: “Lezzetli bir kahvenin olmazsa olmazı kaliteli kahve çekirdekleridir.”
Bir kahve ağacı dikiminden beş yıl sonra meyve vermeye başlar. Bununla birlikte bir ağaç ortalama olarak yıllık 500 gram çekirdek üretir. Dolayısıyla yudumladığımız her fincan kahvenin arkasında böylesine uzun ve zorlu bir üretim süreci vardır. Fakat bu süreci başından sonuna kadar yürüten yerel çiftçiler, emeklerinin karşılığını adil bir fiyatlandırma ile alamadıkça birer birer çiftliklerini kapatmak zorunda kalıyorlar. Bu nedenle daha lezzetli kahveler için kahve üreticilerinin, emeklerinin karşılığını alması gerekmektedir.
Beğeninize sunduğumuz kahve çekirdeklerini seçerken lezzet ve kaliteyi daima fiyatın önüne koyuyoruz. Dolayısıyla sürdürülebilir kahve üretimine ve çiftçilerin emeklerinin karşılığını alabilmesine büyük önem veriyoruz. Bu nedenle her hasatta lezzeti ve kalitesi düşen, sıradanlaşan kahveler istemiyorsanız, sizi de kahve seçimlerinizde kalite ve lezzeti fiyatın önüne koymaya davet ediyoruz.
Bizi mutlu edecek kahveleri ancak mutlu çiftçilerin üreteceğine inanıyoruz. Bu nedenle kahve üreticilerini koruyoruz!
Unutmayın; “Kahve Daima İyi Bir Fikirdir!”
| Gramaj | 250gr, 1000gr, 4 x 250gr. |
|---|---|
| Öğütülme Şekli | Çekirdek, Espresso, Moka Pot, AeroPress, Filtre Kahve Makinesi, V60, Chemex, French Press, Cold Brew |
Ethiopia Bochesa için 7 değerlendirme
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
İlgili ürünler
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
Kafeinsiz Kahveler
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
grkmy (doğrulanmış kullanıcı) –
Şahane bir kahve. Ethiopia kahvelerini tekrardan sevmemi sağladı.
alpereyup78 (doğrulanmış kullanıcı) –
HARİKA BİR TAT ÇOK BEĞENDİK , KENDİ SIRALAMAMDA İLK 3DE , BURADAKİ ESKİ KAHVELERDEN ETHIOPIA GEDEB WORKA ÇOK BENZETTİM NEKTARİN TADIDA ALDIM FAKAT GÜL ÇOK BELLİ V60 -1/16 – 92/95DRC DEMLEYİN
ozgurkalan (doğrulanmış kullanıcı) –
muhteşem
çınar kabayel (doğrulanmış kullanıcı) –
valla bekonun giriş seviyesi öğütücüsü ile bile bu kadar tadım notalarını hissettiğim harika kokan bi kahve içmemiştim. japanese v60 yaparak soğuk kahve olarak içtiğim en iyisi oldu, lıkır lıkır gidiyo.
jiggingturkey (doğrulanmış kullanıcı) –
Buram buram gül kokusu gerçekten çok hoş,,her yudumda yüzüm güldü,,harika
birkanasutay (doğrulanmış kullanıcı) –
çok güzel teşekkür ederim.
Mustafa Öztürk (doğrulanmış kullanıcı) –
ben acılıktan vs çoğu kahveyi içemiyordum bu kahveyi tavsiye ettniz ve böylece tanıştım. kahve ise birazda doğru demlemeyle neredeyse çay gibi olabiliyor. o kadar güzel ki. ama bitmiş. ben şimdi ne alıp içeceğim. yine bir tavsiye ile gelin lütfen