Costa Rica Tarrazu
From 320,00₺ (KDV Dahil)
Costa Rica Tarrazu kahvesi; yoğun çikolata, tütün, bal badem ve tamamlayıcı aromalarıyla fincanınızı doldurur. Ağzınızda hoş bir lezzet bırakır ve asiditesi meyvemsi ve parlaktır.
Kavurma profili: City+ (Medium+)
Kavurma profilleri hakkında detaylı bilgi için tıklayınız.
Costa Rica Tarrazu
Costa Rica Tarrazu çekirdeklerimizin geldiği Tarrazu bölgesi, Kosta Rika’nın iç dağlarında bulunur ve seçkin kahvelerin anavatanı olarak bilinir. Bu bölgeden gelen kahvelerin, kompleks bir aroması ve nispeten ağır bir gövdesi vardır.
900 metrenin altında yetişen her kahve çekirdeği CS (Central Standard) olarak adlandırılır. 900-1.200 metre yükseklikte yetişen kahve çekirdekleri HG (High Grown) olarak nitelendirilir. Sizin için seçtiğimiz Costa Rica Tarrazu çekirdeklerimiz, en yüksek kaliteli çekirdeklerden oluşur. SGH (Strictly High Grown) belgesine sahiptir ve denizden 1.450 metre ve üzeri yüksekliklerde yetişir. Kahvelerin yetişme yükseklikleri arttıkça daha yavaş büyürler. Bu durum, besinleri emmeleri ve en iyi lezzeti geliştirmeleri için daha fazla zaman sağlar.
Bu kaliteli çekirdekler; yoğun çikolata, tütün, bal badem ve tamamlayıcı aromalarıyla fincanınızı doldurur. Ağzınızda hoş bir lezzet bırakır ve asiditesi meyvemsi ve parlaktır.
Costa Rica Tarrazu Karakteristik Özellikleri:
Yetişme Yüksekliği: 1.600-1.800 metre
Hasat Yılı: 2024
İşleme Yöntemi: Yıkanmış
Tadım Notları: Bitter Çikolata, Kakao
Gövde: Yoğun
Asidite: Düşük
Tür: Arabica
İçim-Sertlik: Sert
Degassing Süresi: Minimum 15 gün
V60 Reçete Önerisi
Kahve/su oranı: 1/16 (Ör. 20 gram kahve 300-320 ml su)
Sıcaklık: 92-94 derece
Blooming: 1/3 oran 30 saniye (Ör. 20 kahve 60 ml su)
Sonrası alçaktan, kahve yatağını fazla ajite etmeden tek döküş
Toplam süre: 2:15-2:30
Su önerimiz: Erikli
Degassing önerimiz: Minimum 15 gün
CMD 24-26 klik
Vermiş olduğumuz reçeteler ilk demlemeler için önerdiğimiz
referans değerleridir. Damak tadı kişiden kişiye büyük değişkenlik
gösterebildiği için demleme parametrelerinde kendi zevkinize göre değişiklikler
yaparak en iyi çıktılara ulaşabileceğinizi lütfen unutmayın. Buna ek olarak
reçete içinde vermiş olduğumuz degassing sürelerine özen göstermenizi rica
ederiz. Gaz salınım sürecini tamamlamamış olan kahvelerde yeterli çözünme
sağlanamayacağı için kahvenizde ekşilik, acılık veya tadım notalarından sapma
sorunları yaşayabilirsiniz. Gaz salınım süreci tamamlanmadan önce demleme
parametrelerinde değişiklik yaparak bu sorunları gidermek maalesef mümkün
olmamaktadır.
Eğerbu bölgenin kahvelerinden hoşlanıyorsanız diğer Orta Amerika Kahvelerimizi de denemenizi öneririz.
Afiyet Olsun!Yoğun
Üreticileri Koruma Politikamız:
Yerel üreticilerin korunması ve kaliteli kahve çekirdeklerinin sürdürülebilir üretimi konusunda üretici ve tedarikçilerimizle aynı fikirdeyiz: “Lezzetli bir kahvenin olmazsa olmazı kaliteli kahve çekirdekleridir.”
Bir kahve ağacı dikiminden beş yıl sonra meyve vermeye başlar. Bununla birlikte bir ağaç ortalama olarak yıllık 500 gram çekirdek üretir. Dolayısıyla yudumladığımız her fincan kahvenin arkasında böylesine uzun ve zorlu bir üretim süreci vardır. Fakat bu süreci başından sonuna kadar yürüten yerel çiftçiler, emeklerinin karşılığını adil bir fiyatlandırma ile alamadıkça birer birer çiftliklerini kapatmak zorunda kalıyorlar. Bu nedenle daha lezzetli kahveler için kahve üreticilerinin, emeklerinin karşılığını alması gerekmektedir.
Beğeninize sunduğumuz kahve çekirdeklerini seçerken lezzet ve kaliteyi daima fiyatın önüne koyuyoruz. Dolayısıyla sürdürülebilir kahve üretimine ve çiftçilerin emeklerinin karşılığını alabilmesine büyük önem veriyoruz. Bu nedenle her hasatta lezzeti ve kalitesi düşen, sıradanlaşan kahveler istemiyorsanız, sizi de kahve seçimlerinizde kalite ve lezzeti fiyatın önüne koymaya davet ediyoruz.
Bizi mutlu edecek kahveleri ancak mutlu çiftçilerin üreteceğine inanıyoruz. Bu nedenle kahve üreticilerini koruyoruz!
Unutmayın; “Kahve Daima İyi Bir Fikirdir!”
Kosta Rika kahve üreticileri hakkında daha detaylı bilgi edinmek isterseniz Instituto del Cafe de Costa Rica web sitesini ziyaret edebilirsiniz.
| Gramaj | 250gr, 1000gr, 4 x 250gr. |
|---|---|
| Öğütülme Şekli | Çekirdek, Espresso, Moka Pot, AeroPress, Filtre Kahve Makinesi, V60, Chemex, French Press, Cold Brew |
Costa Rica Tarrazu için 5 değerlendirme
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
İlgili ürünler
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
Espresso Kahveler
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
Özge Karaman –
Bir arkadaşımın tavsiyesiyle aldım. Çok hoşuma gitti. Fiyatlar da iyi. Sabah sipariş verdim, ertesi gün ofise geldi. Hediye kahve bile yolladılar. Çok teşekkürler 🙂 Bunu bitirince Afrika kahvelerinin deneme setini alacağım. İyi ki denemişim 🙂
Sezy_Yonetici –
Merhaba,
Güzel yorumlarınız için teşekkür ederiz. Siz de çevrenizdekilere önerirseniz kocaman bir aile oluruz. Afiyet olsun!
mayuri (doğrulanmış kullanıcı) –
El salvador ile en sevdiğim aromatik tada sahip kahve.
Ayrıca son kargodaki kutu tasarımları çok hoştu. Kavurma profillerine diyecek bir şey yok, kesinlikle bu işi biliyorlar.
Sibel Akkaya (doğrulanmış kullanıcı) –
Favori kahvem her siparişte mutlaka alınır. Sizi keşfetmeme vesile olan Kemal Ayça’ya da ayrıca teşekkürler. 🙂
muratberberogl (doğrulanmış kullanıcı) –
Mükemmel bir kahve. Herkesin muhakkak denemesi gerekiyor. Böyle güzel bir kahveyi bizlere temin ettiği için sezy ailesine kocaman teşekkürler 🙂
goksel_5106 (doğrulanmış kullanıcı) –
Yeni verdiğim siparişle 7nci oldu aynı tat aynı kavurma aynı lezzet herşey için tesekkurler. Düşünmeden tercih edebilirsiniz.