Kenya AA Gathugu
From 380,00₺ (KDV Dahil)
Kenya AA Gathugu kuru domates, gül, narenciye tadım notaları ve tatlımsı lezzetiyle öne çıkan özel bir kahvedir. Gövdesi tam ve yoğun, asiditesi belirgindir. Grade 1 seviyeli, 88 SCA puanına sahip Kenya AA Gathugu Kenya yöresinin en seçkin kahvelerinin başında gelmektedir.
Kavurma profili: City+ (Medium +)
Kavurma profilleri hakkında detaylı bilgi için tıklayınız.
Kenya AA Gathugu
Kenya’nın hemen hemen her bölgesinde kahve yetiştirilmektedir. Ancak 5199 metre yüksekliği ile Kenya’nın ikinci en yüksek dağı olan Kenya Dağı çevresinde yetiştirilmekte olan kahveler zengin aromaları, Afrika kahvelerine özgü belirgin tatları ve yüksek kalitedeki çekirdekleri ile öne çıkmaktadırlar. Kenya AA Gathugu kahvesinin gelmekte olduğu Gathugu yıkama istasyonu, bu dağın eteklerinde yer almakta ve 1974 yılından bu yana dünyanın dört bir yanındaki kahveseverlere seçkin Kenya kahvelerini sunmaktadır.
SCA 88 tadım puanına sahip, SL 28 varyete Kenya AA Gathugu, yoğun gövdesi, kuru domates, gül ve narenciye tadım notalarıyla size gerçek bir Kenya kahvesinden beklediğiniz lezzeti fazlasıyla sunmaktadır.
Kenya AA Gathugu Karakteristik Özellikleri
Yetişme yüksekliği: 1900 metre ve üzeri
Hasat Yılı: 2024
İşleme Yöntemi: Yıkanmış
Tadım Notaları: Gül, Narenciye, Tatlı
Gövde: Tam ve Yoğun
Asidite: Belirgin ve Canlandırıcı
Varyete: SL 28
İçim-Sertlik: Dengeli
Degassing Süresi: Minimum 15 gün
V60 Reçete Önerisi
Kahve/su oranı: 1/16 (Ör. 20 gram kahve 300-320 ml su)
Sıcaklık: 92-94 derece
Blooming: 1/3 oran 30 saniye (Ör. 20 kahve 60 ml su)
Sonrası alçaktan, kahve yatağını fazla ajite etmeden tek döküş
Toplam süre: 2:15-2:30
Su önerimiz: Erikli
Degassing önerimiz: Minimum 15 gün
CMD 24-26 klik
Vermiş olduğumuz reçeteler ilk demlemeler için önerdiğimiz referans değerleridir. Damak tadı kişiden kişiye büyük değişkenlik gösterebildiği için demleme parametrelerinde kendi zevkinize göre değişiklikler yaparak en iyi çıktılara ulaşabileceğinizi lütfen unutmayın. Buna ek olarak reçete içinde vermiş olduğumuz degassing sürelerine özen göstermenizi rica ederiz. Gaz salınım sürecini tamamlamamış olan kahvelerde yeterli çözünme sağlanamayacağı için kahvenizde ekşilik, acılık veya tadım notalarından sapma sorunları yaşayabilirsiniz. Gaz salınım süreci tamamlanmadan önce demleme parametrelerinde değişiklik yaparak bu sorunları gidermek maalesef mümkün olmamaktadır.
Eğer bu bölgenin kahvelerinden hoşlanıyorsanız diğer Afrika Kahvelerimizi de denemenizi öneririz.
Afiyet Olsun!
Üreticileri Koruma Politikamız:
Yerel üreticilerin korunması ve kaliteli kahve çekirdeklerinin sürdürülebilir üretimi konusunda üretici ve tedarikçilerimizle aynı fikirdeyiz: “Lezzetli bir kahvenin olmazsa olmazı kaliteli kahve çekirdekleridir.”
Bir kahve ağacı dikiminden beş yıl sonra meyve vermeye başlar. Bununla birlikte bir ağaç ortalama olarak yıllık 500 gram çekirdek üretir. Dolayısıyla yudumladığımız her fincan kahvenin arkasında böylesine uzun ve zorlu bir üretim süreci vardır. Fakat bu süreci başından sonuna kadar yürüten yerel çiftçiler, emeklerinin karşılığını adil bir fiyatlandırma ile alamadıkça birer birer çiftliklerini kapatmak zorunda kalıyorlar. Bu nedenle daha lezzetli kahveler için kahve üreticilerinin, emeklerinin karşılığını alması gerekmektedir.
Beğeninize sunduğumuz kahve çekirdeklerini seçerken lezzet ve kaliteyi daima fiyatın önüne koyuyoruz. Dolayısıyla sürdürülebilir kahve üretimine ve çiftçilerin emeklerinin karşılığını alabilmesine büyük önem veriyoruz. Bu nedenle her hasatta lezzeti ve kalitesi düşen, sıradanlaşan kahveler istemiyorsanız, sizi de kahve seçimlerinizde kalite ve lezzeti fiyatın önüne koymaya davet ediyoruz.
Bizi mutlu edecek kahveleri ancak mutlu çiftçilerin üreteceğine inanıyoruz. Bu nedenle kahve üreticilerini koruyoruz!
Unutmayın; “Kahve Daima İyi Bir Fikirdir!”
Kenya kahve üreticileri hakkında daha detaylı bilgi edinmek isterseniz Kenya Coffee Producers Association web sitesini ziyaret edebilirsiniz.
| Gramaj | 250gr, 1000gr, 4 x 250gr. |
|---|---|
| Öğütülme Şekli | Çekirdek, Espresso, Moka Pot, AeroPress, Filtre Kahve Makinesi, V60, Chemex, French Press, Cold Brew |
Kenya AA Gathugu için 4 değerlendirme
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
İlgili ürünler
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
Espresso Kahveler
Yusuf Salih (doğrulanmış kullanıcı) –
Gövdesi yerinde, sert ama yavan değil.
Berat Kalgan (doğrulanmış kullanıcı) –
Domates asiditesiyle içimi gayet keyifli bir kahve.
cüneyt can (doğrulanmış kullanıcı) –
Sezyden yaptığım her alış veriş memnun etti. Taze çekirdek, öğütüp için.
k42 (doğrulanmış kullanıcı) –
Kahvenin paketini açtığımda aldığım kokudan beklediğim gibi parlak bir kahve olduğunu anladım. Keyifli bir asiditesi ve kremsi bir gövdesi var. Benim damak tadıma çok güzel uydu. Sezy coffee’ye teşekkür ediyorum.