Hario V60 01 Dripper (Beyaz Seramik)

Harika kahveler yapmak Hario V60 dripper keşfedildiğinden bu yana çok daha kolay. Bu sayede amatör kahve tutkunları profesyonel kahve demleyicilerinin kullandıkları özel kahve demleme ekipmanlarını kullanarak lezzetli kahveler elde ediyorlar. Hario V60 01 seramik dripper iç yüzeyinde yer alan benzersiz spiralleriyle içerisine yerleştirilen ince filtre kağıtları arasında ekstra hava akışını sağlar.

Öğütülmüş kahve dripper’ın içerisine konulduktan sonra, Hario Buono kettle kullanılarak elde edilen sıcak su kontrollü bir şekilde öğütülmüş kahvenin üzerine dökülür. Ayrıca Hario V60 01 ile kahve demlerken öğütülmüş kahveyi koymadan önce Hario V60 01 filtre kağıtlarını ıslatmayı unutmayın.

Hario V60 01 Dizaynı

Hario V60 Seramik Dripper, Hario’nun yaratıcısı olduğu çok özel bir ürün. 400 yıllık porselen üretim geleneği ile en üst kalite malzemelerden Arita’da üretilen V60 Seramik Dripper, mükemmel bir kahve deneyimini şık ve ve yalın bir tasarım anlayışıyla bir araya getiriyor.

Uzun süreli ısı tutma özelliğine sahiptir. Sağlam ve ısıya dayanıklıdır. Öğütülmüş kahve, V60 dripper’ın spiralleri ve büyük merkezi deliği ile kolaylıkla demlenir. Konik yapısıyla özel bir tasarıma sahip bu ürün ile kusursuz bir demleme sağlamak mümkündür.

Hario V60 01 Dripper (Beyaz Seramik) Özellikleri

* Benzersiz Spiral V60 İç Yüzeyi

* Isıya dayanıklı

* Ölçü kaşığı içerir. (Polipropilen)

* Kapasite: 1-2 Fincan

* Japonya’da üretilmiştir.

Hario V60 ile Kahve Demleme

Özel filtre kâğıdı ve ismini aldığı 60 derecelik konik açılı yapısı sayesinde hem gövdeli ve aromatik hem de berrak kahveler içebilmemizi sağlayan bu ekipmanın, çoğu kahve severin kalbinde özel bir yere sahip olduğuna eminiz. Peki, V60 ile eşsiz kahveler nasıl demleyebilirsiniz ve demleme işlemi için nelere ihtiyacınız olacak?

İhtiyacınız olanlar:

Uygun kalınlıkta öğütülmüş (tuz tanesi iriliği) kahve ya da taze kavrulmuş çekirdek kahve ve iyi bir öğütücü

92-95 derece aralığında sıcak su

Hassas terazi

Kronometre

V60 demleme ekipmanı

V60 filtre kâğıdı

Kuğu boyunlu barista ibriği

Kahve servis sürahisi (isteğe bağlı)

Tahta çubuk/kaşık

1- V60 demleme ekipmanını kahve servis sürahisinin ya da kullanacağınız bardağın üzerine

yerleştirin.

2- V60 filtre kağıdını ekipmana yerleştirin.

3- Filtre kağıdını bol sıcak suyla, her yerinin ıslanacağı şekilde yıkayın. Böylece hem kâğıttan kaynaklanan kokuların kahveye geçmesini engellemiş hem de kullanacağınız bardağın ya da sürahinin ısınmasını sağlamış olacaksınız. Aşağı süzülen suyu dökün.

4- Uygun kalınlıkta öğütülmüş kahvenizi filtre kağıdının içine ekleyin. V60 demleme ekipmanına kenarlarından hafifçe vurarak düz bir kahve yatağı oluşmasını sağlayın.

5- Bardağınızı ya sürahinizi demleme ekipmanıyla birlikte terazinin üzerine koyun ve teraziyi açın. Daha önceden açmışsanız, ekleyeceğiniz suyun miktarını doğru ölçebilmek için teraziyi sıfırlamayı unutmayın.

6- Kuğu boyunlu barista ibriğini kullanarak ve içeriden dışarıya halkalar çizerek 80 ml kadar 92-95 derece arası sıcaklıkta suyu kahvenize ekleyin. Tüm kahvenin ıslandığından emin olmak için birkaç kez tahta çubukla hızlıca karıştırın. Yaklaşık 45 saniye kadar suyun süzülmesini bekleyin. Blooming adı verilen bu işlem kahvenizin ıslanmasını ve asıl demlemeye hazır hale gelmesini sağlayacaktır.

7- Daha sonra kullanmış olduğunuz kahve miktarına göre eklemeniz gereken suyu yine dairesel hareketlerle ve yavaşça kahveye ekleyin. Kahvenizin yüzeyinde koyu renkli kahve kümeleri kaldıysa suyu özellikle bu kümelerin üzerinden geçirerek dağılmalarını sağlayın.

8- Yeterli miktarda suyu ekledikten sonra demleme işlemi yaklaşık 2:30-3:00 dakika arası sürmelidir. Blooming süresiyle birlikte demleme işlemi dört dakikayı aşmamalıdır.

9- Demleme sonrası bardağınızdaki ya da sürahinizdeki kahveyi lezzetin eşit şekilde dağılması için bir iki kez daha karıştırın.

10- Kahveniz damak tadınıza göre fazla yoğun ya da acımsı olduysa öğütme kalınlığını biraz arttırabilir, fazla hafif olduysa biraz inceletebilirsiniz.

11- Kullandığınız ekipmanı bol suyla temizlemeyi unutmayın.