Decaf Mexico SWP – Kafeinsiz Kahve

Name: Decaf Mexico SWP - Kafeinsiz Kahve
SKU: DCFC-1
Availability: InStock

From 485,00₺ (KDV Dahil)

Decaf Mexico SWP deniz seviyesinden 1700 metre ve üstü yükseklikte yer alan Hulia bölgesinde yetiştirilmektedir. SWP Swiss Water Process yöntemiyle, yani tamamen doğal yöntemlerle sadece su kullanarak kafeinden arındırılan Decaf Mexico SWP tadım notaları arasında kuru kayısı, karanfil ve siyah çay öne çıkmaktadır. Decaf Mexico SWP dengeli bir gövdeye ve orta asiditeye sahiptir.

Kavurma profili: Medium

Gramaj

250gr
1000gr
4 x 250gr.

Öğütülme Şekli

Çekirdek
Espresso
Moka Pot
AeroPress
Filtre Kahve Makinesi
V60
Chemex
French Press
Cold Brew

Temizle

Stok kodu: DCFC-1 Kategoriler: BİRLİKTE DENEYELİM, Kafeinsiz Kahveler, KAHVELER, Orta Amerika Kahveleri

Decaf Mexico SWP

Decaf Mexico SWP Karakteristik Özellikleri:

Bölge: Veracruz

İşleme Yöntemi: SWP

Yetişme yüksekliği: 1650 metre

Hasat Yılı: 2025

Tadım Notaları: Kuru kayısı, Karanfil ve Siyah çay

Gövde: Dengeli

Asidite: Orta

İçim-Sertlik: Yumuşak

Degassing Süresi: Minimum 15 gün

V60 Reçete Önerisi

Kahve/su oranı: 1/16 (Ör. 20 gram kahve 300-320 ml su)
Sıcaklık: 92-94 derece
Blooming: 1/3 oran 30 saniye (Ör. 20 kahve 60 ml su)
Sonrası alçaktan, kahve yatağını fazla ajite etmeden tek döküş
Toplam süre: 2:15-2:30
Su önerimiz: Erikli
Degassing önerimiz: Minimum 15 gün
CMD 24-26 klik

Vermiş olduğumuz reçeteler ilk demlemeler için önerdiğimiz referans değerleridir. Damak tadı kişiden kişiye büyük değişkenlik gösterebildiği için demleme parametrelerinde kendi zevkinize göre değişiklikler yaparak en iyi çıktılara ulaşabileceğinizi lütfen unutmayın. Buna ek olarak reçete içinde vermiş olduğumuz degassing sürelerine özen göstermenizi rica ederiz. Gaz salınım sürecini tamamlamamış olan kahvelerde yeterli çözünme sağlanamayacağı için kahvenizde ekşilik, acılık veya tadım notalarından sapma sorunları yaşayabilirsiniz. Gaz salınım süreci tamamlanmadan önce demleme parametrelerinde değişiklik yaparak bu sorunları gidermek maalesef mümkün olmamaktadır.

Eğer kafeinsiz kahvelerden hoşlanıyorsanız diğer kafeinsiz kahvemizi de denemenizi öneririz.

Afiyet Olsun!

Üreticileri Koruma Politikamız:

Yerel üreticilerin korunması ve kaliteli kahve çekirdeklerinin sürdürülebilir üretimi konusunda üretici ve tedarikçilerimizle aynı fikirdeyiz: “Lezzetli bir kahvenin olmazsa olmazı kaliteli kahve çekirdekleridir.”

Bir kahve ağacı dikiminden beş yıl sonra meyve vermeye başlar. Bununla birlikte bir ağaç ortalama olarak yıllık 500 gram çekirdek üretir. Dolayısıyla yudumladığımız her fincan kahvenin arkasında böylesine uzun ve zorlu bir üretim süreci vardır. Fakat bu süreci başından sonuna kadar yürüten yerel çiftçiler, emeklerinin karşılığını adil bir fiyatlandırma ile alamadıkça birer birer çiftliklerini kapatmak zorunda kalıyorlar. Bu nedenle daha lezzetli kahveler için kahve üreticilerinin, emeklerinin karşılığını alması gerekmektedir.

Beğeninize sunduğumuz kahve çekirdeklerini seçerken lezzet ve kaliteyi daima fiyatın önüne koyuyoruz. Dolayısıyla sürdürülebilir kahve üretimine ve çiftçilerin emeklerinin karşılığını alabilmesine büyük önem veriyoruz. Bu nedenle her hasatta lezzeti ve kalitesi düşen, sıradanlaşan kahveler istemiyorsanız, sizi de kahve seçimlerinizde kalite ve lezzeti fiyatın önüne koymaya davet ediyoruz.

Bizi mutlu edecek kahveleri ancak mutlu çiftçilerin üreteceğine inanıyoruz. Bu nedenle kahve üreticilerini koruyoruz!

Unutmayın; “Kahve Daima İyi Bir Fikirdir!”

Gramaj	250gr, 1000gr, 4 x 250gr.
Öğütülme Şekli	Çekirdek, Espresso, Moka Pot, AeroPress, Filtre Kahve Makinesi, V60, Chemex, French Press, Cold Brew
Kavurma Profili	Medium (City)