Decaf Mexico – Kafeinsiz Kahve
From 169,00₺ (KDV Dahil)
Meksika Kafeinsiz kahve özel ürünümüz, kafeinden arındırılırken Swiss Water Process (SWS) uygulanır.,
Kavurma Profili: Medium
Kavurma profilleri hakkında detaylı bilgi için tıklayınız.
Decaf Mexico Kafeinsiz Kahve
Decaf Mexico serimizle, artık kafeinsiz kahve içerken zengin lezzet ve aromalardan vazgeçmek zorunda değilsiniz.
Swiss Water Process (SWP) yöntemiyle kafeinden arındırılan kahvelerde hiçbir kimyasal katkı maddesi kullanılmaz ve yıkama işlemi, mümkün olan en temiz su kaynağıyla gerçekleştirilir. SWP yönteminde ozmos yerine difüzyon tekniği kullanılır. Başlangıç olarak yeşil kahve çekirdekleri tüm kafein ve aromalarından arınana kadar suya yatırılır. Daha sonra çekirdekler sudan çıkartılır. Bu su özel karbon filtrelerden süzülür ve tüm kafeinden arındırılır. Bu aşamada suyun içinde sadece kahvenin aromatik bileşenleri kalır. Bu su, Yeşil Kahve Özü olarak adlandırılır.
Kahve çekirdekleri kurutma tankına alınırken aroma bileşenlerini içeren yeşil kahve özü konsantre edilir. Çekirdekler yarı kuru vaziyette iken aroma içeren yeşil kahve özü üzerilerine püskürtülerek çekirdeklerin tekrar aromayı emmesi sağlanır. Yeşil kahve özü, aroma bileşenleri açısından doygun olduğu için kahve çekirdeklerinden aromayı almayıp sadece kafeini alır. SWP yönteminde kahve kafeinden tamamen doğal yöntemle ve saf su ile arındırıldığı için en sağlıklı kafeinsiz kahve elde etme yöntemidir.
Bu kaliteli çekirdekler; kuru kayısı, karanfil, iğde ve siyah çay aromalarıyla fincanınızı doldururken ağzınızda hoş bir lezzet bırakır. Asiditesi meyvemsi ve parlaktır.
Decaf Mexico Karakteristik Özellikleri:
Yetişme Yüksekliği: 900-1.300 metre
Hasat Yılı: 2022
İşleme Yöntemi: SWP
Tadım Notları: Kuru Kayısı, Karanfil, İğde, Siyah Çay
Gövde: Hafif
Asidite: Orta
Tür: Arabica
İçim-Sertlik: Hafif
Eğer kafeinsiz kahvelerden hoşlanıyorsanız Decaf Guatemalakahvemizi de denemenizi öneririz.
Afiyet Olsu
Üreticileri Koruma Politikamız:
Yerel üreticilerin korunması ve kaliteli kahve çekirdeklerinin sürdürülebilir üretimi konusunda üretici ve tedarikçilerimizle aynı fikirdeyiz: “Lezzetli bir kahvenin olmazsa olmazı kaliteli kahve çekirdekleridir.”
Bir kahve ağacı dikiminden beş yıl sonra meyve vermeye başlar. Bununla birlikte bir ağaç ortalama olarak yıllık 500 gram çekirdek üretir. Dolayısıyla yudumladığımız her fincan kahvenin arkasında böylesine uzun ve zorlu bir üretim süreci vardır. Fakat bu süreci başından sonuna kadar yürüten yerel çiftçiler, emeklerinin karşılığını adil bir fiyatlandırma ile alamadıkça birer birer çiftliklerini kapatmak zorunda kalıyorlar. Bu nedenle daha lezzetli kahveler için kahve üreticilerinin, emeklerinin karşılığını alması gerekmektedir.
Beğeninize sunduğumuz kahve çekirdeklerini seçerken lezzet ve kaliteyi daima fiyatın önüne koyuyoruz. Dolayısıyla sürdürülebilir kahve üretimine ve çiftçilerin emeklerinin karşılığını alabilmesine büyük önem veriyoruz. Bu nedenle her hasatta lezzeti ve kalitesi düşen, sıradanlaşan kahveler istemiyorsanız, sizi de kahve seçimlerinizde kalite ve lezzeti fiyatın önüne koymaya davet ediyoruz.
Bizi mutlu edecek kahveleri ancak mutlu çiftçilerin üreteceğine inanıyoruz. Bu nedenle kahve üreticilerini koruyoruz!
Unutmayın; “Kahve Daima İyi Bir Fikirdir!”
Meksika kahve üreticileri hakkında daha detaylı bilgi edinmek isterseniz Asociacion Mexicana de Cafes web sitesini ziyaret edebilirsiniz.
| Gramaj | 250gr, 1000gr, 4 x 250gr. |
|---|---|
| Öğütülme Şekli | Çekirdek, Espresso, Moka Pot, AeroPress, Filtre Kahve Makinesi, V60, Chemex, French Press, Cold Brew |
Decaf Mexico – Kafeinsiz Kahve için 6 değerlendirme
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
İlgili ürünler
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
KAHVELER
Melek Talay (doğrulanmış kullanıcı) –
Bebeğim olduğu için decaf tercih ediyorum. Malum zincir kahveciden başka kahve içmeyen eşime 2 kez içirdim. İkisinde de, “güzel kahveymiş, nerden aldın bunu?” diye sordu?
Ayrıca Taptaze, özenli paketleme ve hızlı kargo ?
Cemre Erkol (doğrulanmış kullanıcı) –
Kahveye aşık biri olarak çok tüketime bağlı çarpıntılar baş gösterince decaf’e geçtim. Pek çok farklı kahve markası denedim, Sezy’yi tesadüfen keşfettim ve 4 paket bitirdim, şimdi yeni sipariş vereceğim. Seattle’daki Storyville’den sonra içtiğim en iyi kahve. Bence Türkiye’nin en iyisi. İyi ki tanıştık Sezy!
ozi_6 (doğrulanmış kullanıcı) –
Çok güzel bir kahve çeşidi. Taze ve hızlı bir şekilde gönderildi. Özellikle swiss water yöntemiyle decaf işlemi yapıldığı için tercih etmiştim,başka kahve seçeneği olmadığı için. Yoğun aromalı bir tadı var, özellikle expresso için çok tavsiye etmesemde ben çok kullandım latte ve flat white yaparken. Yoğun aromalı olduğu için filtre kahve yapacaklar için çok doğru bir tercih olur. Ben elimde bulunan daha az aromalı ve daha sert bir kahveyle karıştırarak kullanıyorum artık ve bu sayede istediğim tada ulaşabiliyorum. Şirket yetkilisi hanımefendi ile de telefonda görüştük, ileride umuyorum daha fazla decaf kahve çeşidi eklenecektir.
Burçak Artan (doğrulanmış kullanıcı) –
Çok beğendik. Yumuşacık ve çok lezzetli. Akşam geç saatte canı kahve çekenlerin kafeinsizleştirme prosesine güvenerek keyiflie içebilecekleri enfez bir kahve.
wallblood (doğrulanmış kullanıcı) –
Çok güzel bir kafeinsiz kahve. Bazı kafeinsiz kahvelerin aksine lezzetli bir kahve deneyimi sağlıyor bence.
Evren Fenman (doğrulanmış kullanıcı) –
Kafeinsiz kahve olarak -açık ara-içtiğim en güzel kahve. SWP yöntemiyle kafeinden arındırılmış olması sayesinde neredeyse kafeinli kahveler gibi kendine has bir aroması ve tadı var. Böylesine karakterli bir kafeinsiz kahve bulmak kolay olmadığı için bundan sonraki decaf kahve alımlarımda ilk (daha iyisini bulamadığım sürece de tek) seçeneğim bu olacak.